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林旭把要用的干烏梅、干山楂、甘草和陳皮統統放進清水中進行浸泡。
這些食材都是干品,不能立即熬製。
而是要先進行浸泡復水。
這樣食材中的味道和藥性才能徹底被熬煮出來。
至於干桂花就不用了。
這道食材不耐煮,只能等到酸梅湯熬好關火的時候才能撒進鍋里,利用鍋里的餘溫把桂花的香氣逼到湯里。
要是熬煮的話。
桂花的香氣會隨著水蒸氣四散飄走,香氣反而會變淡。
半小時後。
林旭把浸泡的食材從水中撈出來,盛到滷肉用的滷料袋裡,紮好口,將袋子扔進了準備好的大號湯桶中。
開火進行熬煮。
等湯桶里的水煮開,他往裡面放一些大塊的黃冰糖。
接著將火調小,繼續熬製。
正熬著的時候。
陳燕和吳可欣推門走了進來。
剛進門,這倆美女就不自覺的吸了吸鼻子。
「這味道好好聞啊!」
「就是,酸香中夾雜著酸甜,林老闆這是做什麼好吃的呢?」
好吃的?
林旭聞了聞,店裡現在飄著熗醋的酸香味和熬製酸梅湯的酸甜味,兩種味道交織在一起,聞起來確實還不錯。
「剛做了一盆熗醋,正擱這兒晾著呢,你倆這會兒來做什麼?現在店裡可啥吃的都沒有……」
他原本想跟吳可欣說一下潘達為愛減肥的事兒呢。
但仔細想想又覺得不妥,萬一吳可欣一聽大為感動,也要用減肥回應潘達,那店裡的生意損失豈不是更大了嘛?
算了算了,他們的事兒讓他們自己去掰扯吧。
「妹夫,我們來可不是吃東西的,而是想跟你做一筆交易。」
交易?
林旭看了看一身灰色職業裝的陳燕,有些不明白這個大姨子說的話是什麼意思,這是打算收購林記美食嗎?
他正要問個明白。
旁邊的吳可欣便說道:
「我最近做的直播人氣不錯,有好幾家企業都投來了商單,但價格公司不是很滿意,所以想讓我再做一期探店直播,把人氣再往上提一提。」
探店直播?
前幾天不是剛做過嘛。
這重複直播還能有效果嗎?
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