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咸鱼鸡肉煲,肯定不能只是咸鱼和鸡肉啊,还得弄些配菜。
等小月买豆腐的时间,顾清清把胡萝卜成小块状,还准备了些香菇。
“东家,豆腐买回来了。”
女孩的声音传来,顾清清只是让她把东西先放在桌子上,自己则继续手上的动作。
配菜准备好后,顾清清把已经蒸熟的咸鱼优先放到一旁,锅中油烧热,放入大蒜沫和生姜丝,然后依次放入咸鱼炒出香味。
等咸鱼表面微微黄后,少女才放入已经切块的鸡腿继续翻炒。
鸡肉配合着咸鱼的香气,相辅相成,看起来好不和谐。
等锅中翻炒的差不多,鸡肉表面也已经焦黄,放入配菜那些继续翻炒。
做完这些,顾清清就拿起一旁的水瓢倒入清水,没过锅里的食材,这才盖上锅盖炖煮。
主菜已经炖上,顾清清就去忙活其他的事情了。
上次的腌菜也可以吃了,农家人都喜欢腌菜,她也不例外,这次顾清清做的腌菜和别人略微有些不一样,她做的是豇豆的。
只见顾清清从角落里拿出已经腌制的很久的豇豆,一打开就闻到了那酸酸辣辣的味道,用来炒肉沫非常的下饭。
“阿姐,饭好了吗,我饿了!”
小姑娘开心的从外面走了进来,进来就看到阿姐正抱着一个瓦罐傻笑,走近一看才现是顾清清前不久腌制的缸豆,“阿姐你对着这个傻笑干嘛?”
顾瑶满脸问号,见过看到大鱼大肉傻笑的,没见过对着咸菜傻笑的。
“去去去。”
顾清清无语的回答到,“待会可别抢着吃。”
两个人正说笑着,顾瑶就闻到一股香味出来,“阿姐什么味道哦,好香啊。”
再仔细一闻现是从锅中传来的,顾清清赶忙打开锅盖,锅中混杂着鸡肉和咸鱼的香气,还带着一丝蔬菜的甜味。
这个时候顾清清把小月买来的豆腐块切块放了下去,继续炖煮。
炖煮了好一会,她才把锅挪开放在一旁入味,到时候在煮开放入一勺水淀粉即可。
顾瑶看着阿姐忙活来忙活去,都急死了,这还做好吗?
想吃!!!!
一旁的小月看顾瑶急得不行,偷笑出了声,“瑶瑶小姐,你先出去吧,东家还要继续难忙活。”
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