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車子後面掛著兩隻蛇皮袋,裡面是兩隻七八斤的肉雞。
他把雞拎出來給她們看稀奇:「這兩隻雞有十五六斤,李老闆說這些雞他才養了三個來月,咱們家的雞得養三年才能這麼大!」
吳菊蘭過來拎著雞顛了顛,也很驚訝:「還真的夠沉的,這樣的雞做出來會好吃嗎?」
「就要這樣的肉雞,柔嫩。」肖紅和他們解釋:「這樣咱們炸十幾分鐘就行了,要是做滷雞的那種雞,起碼得炸二十幾分鐘。」
她興奮的問:「李老闆那邊這樣的肉雞多嘛?」
「有近三百來只。」趙老四樂呵呵的道:「他說咱們要是都要了,那就便宜點,一塊一斤給咱們。」
說完又繼續感嘆:「臨近過年,什麼都漲價,好點的五花肉現在要一塊七一斤了,散養的走地雞也要一塊五一斤了。」
「劉老闆說給咱們得豬頭也要漲到一塊三了。」
吳菊蘭倒吸一口涼氣:「就半年裡,都漲了兩回了,那咱們賣出去要漲價嗎?」
「咱們不漲價。」肖紅見趙老四去殺雞,難得有眼色的去拎爐子上的熱水準備拔雞毛:「蘇家那邊賣的比咱們便宜,還是兩家合夥的,現在原材料漲價了,他們能掙的就更少了,咱們先等他們漲價。」
趙老四現在殺雞度是越來越快了,畢竟隔一天就要殺幾隻雞,久了就熟能生巧。
他很認同的點頭:「不錯,大不了咱們少掙點,也要讓他們不好過。」
知道肖紅受的委屈後,他是很想替她出氣的,但是他們也才在鎮上勉強站穩腳跟。
而蘇家卻是鎮上本地人,沾親帶故的親戚朋友不少,更何況蘇家老大在郵電局上班,蘇家老二在鎮政府上班,不管是認識的人,還是能找的關係都比自家多。
要是鬧起來,自家就算是有禮也不一定能占上風。
現在能在生意上打擊到他們,趙老四難得幸災樂禍起來:「誰讓他們一開始賣的比咱們便宜,現在咱們少掙點不要緊,一定要讓他們吃個啞巴虧。」
現在豬頭進貨價漲了一毛五,自家賣出去滷味不漲價,他們敢漲價的話,那就是把客人往自家推。
要是他們不漲價,那毛估就只能有兩角的利潤,再減去房租調料這些,那就真的只能掙幾分錢惹。
他差點都想夸豬肉價漲的好了。
肉雞修理乾淨後,肖紅特意秤了一下,還有十一斤八兩的淨重。
第83章閆宏
肖紅用一些調料醃製剁好塊的雞肉,就開始調麵糊。
炸雞好不好吃,醃製和麵糊是關鍵。
她勺了麵粉和紅薯粉攪拌均勻,再加入點食鹽和十三香,再加水攪拌成細膩的麵糊。
肖芳在邊上記清楚各種調料,還有分量。
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