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真正做起来还要让红梅嫂跑一趟,给烧陶的大哥看看”
红梅立马道“这好办我今日就去”
从刘家出来,元瑶浑身轻松,今日这就算是又近一步了,可这还没完,她转而又去了陈家。
豆婶似乎在忙,听见元瑶的声音之后好半晌才过来,刚开门就笑了。
“瑶娘啊,你来的正好,快来看看我做的这个东西”
这几日豆婶家一直紧闭着大门,元瑶还真不知道她在鼓捣什么,但是当她走到厨房闻到一股熟悉的味道后,她懂了。
只见厨房左边放了一个大盆,里面是刚刚点好的豆花,另一边则是调好的蘸水,应该是用葱姜辣椒还有芫荽等等做的,豆婶不好意思道“我晓得你厨艺好,正好你来帮我尝尝,我琢磨了两天啊算是把这个方子给琢磨出来了。”
元瑶“这是豆花饭”
“对对对,诶你吃过啊,这是我们娘家那边的做法。”
元瑶当然吃过,在长安城的时候她几乎什么小吃都见过,但是她当然不会说,只是笑道“听说过,见你摆了饭、豆花和蘸水猜到了。”
“嘿嘿,那你尝尝,这豆花饭啊不算大众吧,我娘家人那边喜欢,就是半碗饭半碗豆花,最觉得是这个蘸水,灵魂也是这个蘸水了”
豆婶一边说一边就给元瑶盛了一碗,白花花的豆花和米饭的确没啥子食欲,但是浇上酸酸辣辣红艳艳的蘸水这滋味儿一下就出来了,元瑶也不客气,用勺子舀了一勺尝了尝,豆婶迫不及待“如何”
元瑶很认真地品了品“不错。”
豆婶一下就笑了“真的啊”
“真的,这蘸水挺辣的,也蛮香,是北方的做法吧”
“对对对,还是你见多识广啊。”
元瑶笑“因为我也是从那边过来的嘛,不过我倒是觉得可以改进,比如可以多一些酸豆角这边喜欢吃酸辣口的,另外野山姜也可以加一点,提个辛香味。”
豆婶琢磨了一下“你说的有道理”
“还有呢,反正你家黄豆多,炸一些脆脆的黄豆粒放进去,多一层脆脆的嚼感,你试试”
豆婶这回真乐了“还得是你啊成我回头就试试我今天找你算是找对了。”
话虽如此,元瑶还是好奇“怎么想起做这个了”
听见她问,豆婶也不好意思笑了笑“嗐,我也不怕你笑话,那天你和莺莺说的那话我也听了去,我觉得你说的有道理,就我家这个豆腐摊儿摆了五六年了吧,一直也没什么改进,生意也就这么不冷不热的吊着,我寻思想做出点儿改变,收拾出两张桌子来,摆点儿热食卖卖,你觉得如何呀”
元瑶属实是吃惊,竟半晌都没说出话来。豆婶也有些紧张“不好”
元瑶便笑了,是真心实意的笑了。
“好咋不好太好了”
她今日过来,本就是要说这事的
既然豆婶也有改变的意思,元瑶便不兜着了,直接了当道“我也有事和婶子商量,坐下慢慢说吧。”
半晌过后,豆婶还没反应过来“你,你想让我做腐乳生意”
元瑶点头“对啊,现在市场上别家都在做,你咋不能做,与其便宜了旁人不如让给你做。”
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