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第41章
“等制糖坊建起来需要大量甜甘蔗,我看附近山清水秀,有很多荒山,你可以让村里人提前买下来。”
荒山归属朝廷管,在旌城周边的价格,是一两银子一亩地。
只要交了钱过了户有了地契,无论种树还是开荒,或是盖房,朝廷就不管了。
哪怕有产出,头三年也是免税的。
但是开荒不仅消耗大量人力,种植粮食还缺水缺肥,因此很少有人会买。
除非有保证赚钱的门道。
“多谢林兄提醒,我晓得了。”
此间事了,林羽就去县衙,先买它几座山,当上大地主。
村里人不论是买是租,他都不会让大家吃亏。
吃了定心丸的工人开始搬运村里的野甘蔗,点火熬糖。
家里榨汁的工具烧毁,他们便用自家的顶替上。
等到第一锅糖浆熬出香甜的气息时,林羽把写完的十道菜方交给佟叔,兑了碗石灰水,支走了看火的林大姑。
“汁甜灰少,汁酸灰多,它主要是去除酸味,沉淀残渣,十分简单好上手。”
在林羽的演示下,一锅糖浆逐渐凝成红糖,又变成了砂糖。
如此奇妙的变化看得江南雁等人目瞪口呆。
他们完全想象不到,简简单单的一碗石灰水,竟有如此作用。
但同样的,有一个问题也突显了出来。
“林兄,这么简单的熬糖方法,很容易被人学了去。”
“所以这道加入石灰水的工序由我和我媳妇们来做,你的糖坊也要找可靠的人才行。”
江南雁若有所思地点点头,却还是觉得不太保险。
现在他明白为何林兄卖方卖得如此痛快了。
长期保密很困难。
眼下只能把红砂糖运到京城去,让陛下钦点江家为制糖的皇家,才能阻止别人效仿。
好在还有近千斤红砂糖可以送去京城,得知糖方的江南雁不便久留。
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