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第30章 新合作(第1页)

第三十章

看着钱瑾这着急的模样,陈朵儿脸上笑容更加深了。

“姐姐别急啊,朵儿想着做点吃食的生意,但不是酒楼那种。”

钱瑾一听还是吃食就有些兴致缺缺,这酒楼的生意已经在这了,再开吃食的,放在酒楼不就好了。

看着钱瑾笑容有些淡了陈朵儿紧跟着说道:“姐姐听妹妹说啊,这妹妹想着做一种‘火锅’生意,就是下面炭火烧着,上面放个锅子,把肉啊、菜啊在锅子里涮着吃,”

“锅子里是自己炒制的底料,涮完了再蘸上自己调制的酱料,这冬天里看着雪,吃着热腾腾的的锅子岂不是很美?”

“朵儿啊,你这说的有那么好吃嘛?这我们都是做熟了给客人吃,你这让客人自己动手能行吗?”

能行吗?陈朵儿心想‘这可是有一句话,没有什么烦恼是一顿火锅解决不了的。’

“瑾姐姐,这马上就晌午了,妹妹我做一锅咱吃一下不就知道了。”

钱瑾听完,就带领着陈朵儿去了院子里的小灶房去了。

陈朵儿先是看了一下灶房的工具,主要是找一下有没有小锅跟小灶,要知道这火锅可是得一直添着火的。

现一口双耳砂锅,还有一个冬日取暖用的小炭炉心里就放下了心。

让灶房的粗使婆子烧起炭火,陈朵儿就开始准备炒料了。

在大锅中放入菜籽清油,先下入葱姜什么的熬出味道油热一些,再下入辣椒、豆酱、青红椒等十余味调料。

这也就是钱瑾的小厨房备的材料齐全,加上钱瑾又是开酒楼的,有什么新鲜的调料都会送一些到府上,不然陈朵儿还做不了这么齐全。

翻炒后盛入砂锅,先端到院子的凉亭里,又让婆子倒了水在里面,先用炭火烧着。

陈朵儿则是在小厨房四处寻摸能涮烫的的食物。

各类小青菜,还有块牛肉也一并切片,猪肉切片,又杀了条鱼,豆腐啊什么的,都吩咐厨娘切好端盘。

陈朵儿则是开始调制蘸料。

等两人围坐在凉亭桌子上时,钱瑾看着一桌子没煮的菜还有生肉不知如何下手。

但闻到锅子里传出来的香辣味道,又对这‘火锅’很是期待。

“瑾姐姐,先把这肉在锅子里涮一下,可以用筷子夹着也可以,都放入里面,等肉没了血色就是熟了,就像这样...”

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