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第58章 品尝哈萨克族美食(第1页)

采访开始了。

夏有玉问阿依古丽,

“哈萨克族很多美食的名字我都知道,但我分不清哪个是哪个,你能给我讲一讲吗?”

古丽说,“没问题!”

她指着一个大盘子里的食物说,“这个叫包尔萨克,是一种炸油饼。

夏有玉问,“这个炸油饼是用什么原料做的?是怎样做出来的?“

“它的制作方法很简单:将好的面团切成小块,放到油锅里炸一会就行,颜色金黄了就可以出锅。

它适合早餐的餐桌上。吃的时候,配上我们牧区特有的咸奶茶,很美味。

夏有玉指着另一个大盘子里的食物问,

“这个叫什么?”

“它叫羊肉纳仁,你可以理解成手抓肉配生洋葱和皮带面。它一般用这样一个又大又扁的银色盘子盛放。”

古丽说。

盘底铺了厚厚一层皮带面。皮带面上,是煮好的手抓羊肉,羊肉上面还会撒上一条条切好的生洋葱。

底下的皮带面吸收了羊肉汤的香味,吃起来很爽口;羊肉有营养,洋葱解油腻,吃起来很享受。”

古丽自豪地说。

夏有玉又指着第三个大盘子里的美食问,

“这一种美食怎么称呼?”

“这是胡尔达克,是一道家常菜。里面有羊腿肉丁、土豆丁、洋葱块,把它们炒在一起,有时也会加入胡萝卜丁一起炒。羊肉也可以使用马肉、牛肉代替。

胡尔达克吃起来很有饱腹感,里面有蛋白质、淀粉、维生素、和纤维素,营养成分非常丰富。

它是一道百搭美食,可以直接吃,也可以配面条、或馕一起吃。”

古丽说。

夏有玉说,“今天太涨知识了!哈萨克族的美食看上去都很诱人,色香味俱全,一会儿我要好好尝尝。”

古丽说,“一方水土养一方人,我们那拉提草原的水好,像矿泉水一样纯净。我们的羊肉好吃,没有膻味,因为我们这里的青草好。”

夏有玉说,“我们见过的哈萨克人都很热情大方,勤劳善良,也可以说这里的人好!”

古丽笑了,“你挺会夸人嘛!是不是因为你长得帅,经常被人夸,所以也学了不少夸人的话。”

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