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对于后世的茶叶,除了品种不同,就是制造工艺不同。
在辩机的记忆力,黑茶是外源全酵茶,红茶是内源全酵的,绿茶是不酵,白茶是轻酵茶,还有黄茶也是属于半酵或者轻酵的,还有半酵为主的乌龙茶。
所谓酵就是真菌的生长。
辩机的记忆力有炒菜的手法和过程,但是酵的方法没有。
辩机前世玩过一款游戏,邻面有个支线任务,就介绍过茶叶的种类,比如正山小种、西湖龙井、碧螺春、蒙顶甘露等等。
但是这些茶都属于什么类就不清楚了。
辩机找到了茶库库司黄恩,问道“黄公公,陛下的茶库里都有哪些品种的茶叶?”
黄恩道“回活佛的话,有……”
辩机听完嘴角一顿抽搐,完全不认识啊,没听过。
辩机道“那么黄公公可有样品,让本尊看一下,既然是教皇宫的人做菜,其中便有炒茶,可是这茶不是所有的都可以炒的,本尊需要挑选。”
黄恩听道不敢怠慢就打开了茶库让辩机进去,然后开始介绍起茶来。
根据介绍,辩机现有几种茶似乎和后世自己认识的茶很相似,不过他没有看过《茶经》而且茶经是一百年有才有的。
而炒茶更是在宋代流行炒菜后出现的。
而辩机还从黄恩的介绍中知道,这个时代的人花椒的用法居然只有三种,第一是药用,很多药房会把花椒作为药物售卖,这也让辩机想起自己报名学习计算机编程的时候,大腿因为水风扇,导致大面积湿疹,那时候父亲这个中医信徒还在世,就告诉母亲用花椒煮水涂抹,经过了几天的涂抹确实好了。
第二就是冲茶的时候放花椒……那股味……哕。
第三就是……香囊,居然有人用花椒放在香囊里,挂在腰间,什么重口味啊?不过可以驱蚊虫。
而这时代的人还不会制作麻油,只有胡麻油,就是胡麻籽油,也就是亚麻,从汉武帝时期开始就出现了亚麻用来做衣服,这就是亚麻布。
辩机从茶叶中那里一点放在鼻尖闻了闻,现这都是加工过的,香味都很淡,或许是放久了?
辩机问道“黄公公,这些茶叶放了多久啊?”
黄恩道“最久的估计是隋文帝时期了吧。”
辩机惊道“啊?~~”
黄恩道“这茶不是越久越好吗?”
辩机道“那也得看加工方式,这些茶,如果放久了不但味道丧失了,而且可能喝坏肚子。”
黄恩笑道“小的到现在也没有遇到主子喝坏肚子的情况。”
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