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不過臨睡前是幫閨女把大蒜還有姜都切成了沫裝好。
陳熙把材料放在案板上一一擺好。
她想做個萬能辣椒油。
沒有辣椒,就只能用藠頭茱萸紅廖大蒜……這些東西調出來。
她也沒試過這個的吃法,但化工狗,控制變量做實驗早就習以為常。
一個一個配比試驗,總能試出滿意的辣椒油口味來。
不過在這之前,她還有個重要的事情要做。
從今日採買的物資中找出芝麻。
又從家中柜子里拿出老紅糖。
燈下她抓著芝麻左手倒右手吹去裡面的雜質,等吹了大半碗,這才停下,把裝芝麻的袋子系好放在一邊,把小爐子搬出來,引柴燒火。
炒芝麻要文火炒,等鍋熱了後,她便把吹乾淨的芝麻倒進鍋里,小火慢炒。
等到芝麻炒出香味,便立馬剷出來,倒進老紅糖繼續翻炒。
紅糖炒散有融化的跡象後,便把炒好的芝麻倒進去,控制住小火,不住翻炒,等紅糖和芝麻翻炒均勻後,趁熱剷出來放在案板上。
她也不怕燙,趕緊堆了堆剛出鍋的紅糖芝麻,抽出擀麵杖就開始擀著堆著,趁熱塑成厚厚的長條。
塑好形,便放在一旁晾涼。
紅糖化得快,涼的也快。
出鍋燙手的時候是軟綿綿的一團,涼了則脆硬脆硬。
陳熙摸了摸硬度,差不多時,便用刀給切成了小塊。
有點像芝麻糖,但又不太一樣。
紅糖芝麻,有止咳的功效,小時候她咳嗽又不愛吃藥,家裡長輩就總會給她做來吃。
到底有多大用她不確定,但聊勝於無吧,而且紅糖和芝麻,都能進補,吃一吃總沒壞處。
把紅糖芝麻用油紙包好後,陳熙把鍋刷了,又用香油煎了兩個雞蛋。
雖什麼都調味料都沒放,但煎出來,香得誘人。
她在家裡找了半天,也沒找到趁手的容具,最後只能還用蘆葦葉子把煎雞蛋包好,不過是多包了好幾層。
臨走,又揣了幾個雞蛋,把下午在城裡買的參片和藥也帶上後,陳熙悄沒聲出了門。
這會兒夜有些深了,夜間無事,也沒什麼娛樂活動,村人都睡得很早,不少人家都熄了燈,比白日裡安靜不少,但陳熙還是很小心,放輕了腳步,躲著窗子走。
6時硯今天栓了門,陳熙只能繞到屋後翻牆。
和昨日一樣,她靜靜等了會兒,確認院子裡沒動靜,她這才小心翼翼翻牆進院。
一落地,她這才想起件重要的事來——忘了給6時硯帶柴火了。
算了。
她沉吟了下,準備明日一早起來再送過來。
反正她明日要備貨,起的早,大半夜的,6時硯也不生火,柴火著急。
躡手躡腳往屋裡去的時候,瞥見廊下的爐子和鍋。
瞧著很乾淨,不像是做過飯的樣子。
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