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接下來的步驟就簡單了。
鍋里加入紅油湯,煮開後將魚雜丟進去小火咕嘟兩分鐘,接著將魚雜和紅油湯一股腦全倒出來。
剩下的就是撒刀口辣椒和潑油了。
「哇,聞起來好香啊!」
沈佳悅發現林旭做出來的魚雜不僅散發出誘人的香味,同時還白生生的,不像上次老爸做的那樣黑乎乎的,完全看不清魚雜的本來面目。
林旭把所有水煮菜上全潑上熱油。
然後用手機拍了段小視頻發在了林記美食的話題下:
「店裡上了團餐業務,歡迎企業團體的朋友預定諮詢,本次團餐的菜品為酒鬼花生、涼拌豬耳……」
還有個2oo人以上的團餐業務等著呢,所以能打廣告的時候,得儘量打個廣告,萬一有網友正好需要呢?
剛發出來,網友們就紛紛回復起來:
「才發現有好幾道菜店裡居然沒上,這是團餐專屬菜品嗎?」
「林老闆的業務越做越大了啊!」
「可惜我的廠子不在京城,不然高低得整幾桌嘗嘗。」
「轉發了,幫林老闆招攬下業務。」
「我也轉了,林老闆加油!」
「……」
林旭發完後便放下手機,拿來幾個乾淨的紙箱開始打包團餐。
把盛著菜品的打包餐盒扣上密封蓋,再封一圈保鮮膜防止撒漏,接著按照菜品的類別整齊的放進紙箱中,貼上標籤。
涼菜和涼菜放在一起。
熱菜和熱菜放在一起。
這樣能夠有效防止升溫串味。
最後放入餐具和打包好的米飯,用膠帶把這些紙箱全都封上。
剛弄好,在附近送貨的歐華也到了。
「好了是吧?那我正好帶走,倉庫那邊都準備好了,林老闆要不要過去喝兩杯?」
「店裡太忙,下次你來送貨的時候咱在店裡喝吧。」
車仔他們把這些打包好的菜搬到車上。
歐華用手機在前台支付了五千塊錢,便開車回去了。
還沒開始營業就先進帳五千塊錢,團餐這種業務還真挺賺的。
可惜下一單還不知道在哪呢。
林旭輕輕一嘆,把剛剛做好的水煮魚和水煮魚雜端到了桌上,等車仔和幾個服務員把米飯盛好後。
大家坐下來開始吃飯。
沈佳悅試著夾了一塊魚泡嘗了嘗。
臉上頓時閃過了驚喜的表情。
「哇!滑滑嫩嫩的真好吃!」
魚泡吃進嘴裡綿軟滑溜,嚼起來還有種爽脆的口感,這種口感配上水煮類菜品特有的香辣味,真是太過癮了。
吃的時候再扒拉一口米飯。
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