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第146章 粉条厂开工（第1页）

“四千…二？四千二百斤？”

秋禾惊喜的重复了一遍。按说在后世这个数量不算多，但在缺肥少料的古代来说，一亩能够出四千斤都是足够震撼了，更别说这是个新鲜物种。全国都还没有推行。就是秋家在春季种植的那一季，亩产也没有这么多，想来一定是配的那个粪丹的肥料起了作用。

十月金秋对秋家来说就是个收获的季节，庄子上的旱稻也收割了，打好稻谷经过砻谷、碾米几道工序下来，白花花的米粒耀花了人的眼睛。米一入仓那边粮铺就开了起来。张猎户又是一阵忙，秋老爹因为要忙粉条厂的事情就让之前在铺子里干活的两人依旧回铺子上帮忙去。这样张猎户至少要轻松一定点。

粉条厂开工了，秋禾去粉条厂看的时候，只见厂子里的工人有条不紊做着各自的事情。

秋老爹和安生安排的井井有条，两名村里的妇人对土豆进行清洗挑选，然后切块，再将土豆块碾碎，碾碎过后的用平摇筛进行水冲晒洗，这道工序安排一个力气大一些的汉子摇筛，一人在旁边冲水。筛过的土豆渣还需得重复在筛洗一遍，最大限度将土豆里的淀粉给分出来。

两次筛洗过的土豆淀粉经过沉淀、清水洗涤再沉淀倒去面上的水留在桶里的就是雪白的糊糊。再加入温水调成稀浆，然后用开水从中间猛倒入盆内，迅用木棒或打芡机按顺时方向搅动，直到搅成有很大粘性的团即成芡。调好芡后加适当的石涅搅拌均匀。

接下来就是沸水漏条，先在锅内加水至九成满，煮沸，再把和好的面通过大号的木勺漏入已经煮沸的锅里，一边漏一边往外捞，锅内水量始终保持在头次出条时的水位，锅水控制在微开程度。

将漏入沸水锅里的粉条，轻轻捞出放入冷水糟内，搭在棍上，再放入凉水中领却一刻钟左右，取出后由架子直接放在通风干燥的地方阴晾一个时辰，以增强其韧性。待一个时辰后放在日光下晾晒，等粉条摸上去干而不燥，温润有韧时候就可

收敛成堆，去掉条棍，使其干燥。

秋禾跟着第一批粉条的生产过程从头看到尾，虽然中间有点手忙脚乱，但问题不大，都挽救及时，没有造成什么损失。不过看着那筛漏出来的土豆渣秋禾一时想不起来要做什么？只能让安生哥先将其晒干。

观摩完粉条的生产过程，秋禾就放心的回了家，只是离开之前给秋老爹说待粉条收的时候带些回来，她打算给聚鲜阁送几斤去打打前站。

回到家她就看见小茹一个人在院子里玩，她走到小茹面前，看见她蹲在地上用树枝扒拉着地上的蚂蚁。她就问小茹：“小茹，你一个人在这儿，你爷爷呢？”

小茹头都没有抬继续低着头扒拉自己的。

秋禾不气馁的继续说：“姐姐那里有好吃的果子，你想吃吗？”

小茹抬起头来问：“有什么呀？”

“有苹果、葡萄、梨子和石榴。你喜欢什么呢？”

“我…我不知道”

小茹低低的声音不注意听还听不清楚。

“那咱们去看看，你喜欢吃什么就拿什么？”

小茹歪着头说：“那位我可以给爷爷带一些吗？”

“可以呀！我们去给你爷爷说一声，不然一会儿他会到处找你的。”

说着秋禾就将小茹扶了起来，掸了掸她衣裙下摆的灰尘，牵着她的小手向乔老的院子走去。

走到乔老的房间秋禾看见乔老坐在窗户下的桌子面前，背对着门口正在写着什么？秋禾敲了敲房门：“老师！”

乔老抬起头来说：“是秋禾呀，咦…小茹咋和你一块儿？”

小茹丢开秋禾的手跑到乔老面前依偎在他怀里扯着乔老的衣袖在手里玩。乔老慈爱的摸摸头小茹的头对秋禾说：“你找我有事？”