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因為不夠涼快,家裡的風扇也到外面來吹。
不過,天氣悶熱乾燥,即使樹底下吹著風扇,內心裡還是有點煩躁。
蕭媽媽說道,「我去煮點綠豆湯吧。」
「嗯,去吧!」蕭爸爸點頭說道,「現在這種天氣,喝點綠豆湯,解暑,心裡也舒服!」
蕭俊軒看著挑出來的嫩花生,又說道,「媽,煮點嫩花生吧,我要來辣香味的。」
蕭爸爸頓時睨了他一眼,說道,「伱有手有腳,不會自己去吧,還指揮起你媽來!」
蕭俊軒,「……」他再一次確定自己是撿來的。
蕭俊軒嘿嘿的笑說道,「爸,媽煮的更香啊,是吧,妹!」
蕭錦鯉點頭道,「嗯,媽媽煮的花生更香。」不是她偏向她哥,真的她媽的做的更好吃啊。
蕭媽媽笑著道,「行了,孩子們喜歡吃,我做點怎麼了。小泉,這煮花生,你想吃什麼味的啊?」
每一次蕭媽媽都會問蕭思泉的口味。
蕭思泉說道,「我就跟軒哥一樣的吧。」
以前,他的口味是偏淡,但從來了蕭家後,這口味變得重了,再吃偏淡的食物,有些難吃了啊。
蕭媽媽先去舀綠豆,洗乾淨綠豆後,瀝乾水分,在沙鍋炒了一會,這樣炒出來的綠豆,等下煲的時候,更容易軟爛,不然,沒有泡過的綠豆,要煮爛時間要很久。
煮的綠豆是用那種高壓鍋。
煮綠豆時,蕭媽媽就拿起簸箕上的嫩生花去水池裡洗乾淨。
洗乾淨後,直接放在鋁鍋中煮,加鹽,食油和五香料。
蕭媽媽弄回這些後,又回來摘生花。
不一會兒,就聽到高壓鍋那「嗞嗞」響聲。
再不一會兒,就有綠豆的香味從廚房中飄了出來。
蕭思泉吸了吸鼻子,「好香啊。」
蕭媽媽笑著道,「還要再壓一會兒。」
再蒸了大概十五分鐘後,蕭媽媽就去廚房把高壓鍋的煤氣給關了。
她再查看了下鋁鍋中的花生,試吃了下,還沒有熟透和入味,還得再煮會兒。
片刻後,蕭媽媽從廚房中走出來,笑著問道,「綠豆湯已經煮好了,你們是要吃熱的還是冷的。」
蕭俊軒說道,「這麼熱的天,肯定吃冷的舒服些。」
其他人也表示要喝冷綠豆。
蕭媽媽就把綠豆從高壓鍋中倒出來,然後放到涼水中,晾涼來,等涼了後,又把綠豆放到變更冰箱之中的冷凍室。
在冷凍室中,不需要放多久,至多二十多分鐘,這綠豆就會涼到心底了。
從冷凍室拿出綠豆湯後,蕭媽媽給每個人盛了一碗,放在飯桌上,一邊大聲叫道,「都回家吃碗綠豆湯吧,冰涼冰涼的,喝著舒服!」
蕭俊軒二話不說,就放下手中的活兒,洗乾淨手,立馬跑進屋裡,一把端起碗,喝起了綠豆,嘴裡還嘆聲道,「喝了這綠豆湯,真是舒服啊!」
其他人也是這樣的感覺。
這樣的天氣,喝碗涼涼綠豆,真的很舒服!
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