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四口大铁锅一起烧,韩嬷嬷和陈青颖负责烧火,杨嬷嬷和陈李氏掌勺,陈青新配菜带指挥。
她有一种预感,今晚还有人来他们家蹭饭。
帐篷那边两口锅里也没闲着,五只整鸡,五只老鸭,都是她从空间里顺出来的,放在锅里煮着。
等鸡煮好了拿出来切切,蘸料吃,也就是白斩鸡;鸭子做成老鸭煲。
还抽空放了一个帐篷出来,等一会儿好搭建起来,给两位嬷嬷住。
她心里坏坏地想:既然那四位想当她的哥哥,就不能让他们闲着。
于是对二弟道:“青文,你趁着饭前这段时间,请诸位哥哥们帮忙,把帐篷搭建一下,晚上两位嬷嬷好有地方住。”
王四宝一听,立即起身问:“青文兄弟需要我们如何做,尽管吩咐。”
其余四人也起身拉着陈青问往外走:“兄弟,什么帐篷?哥哥们和你一道去。”
陈青文嘴角抽了抽,心道:长姐真会使唤人,那帐篷他一个人也能搭。
让他不知道的是,陈青新还有另一层意思:想缓解几个人的尴尬。
她们在边上烧菜的香气飘到棚子里,馋得几个人直吞口水。
再这样下去,估计晚饭不用吃,口水就吃饱了。
还不如找个台阶给他们下,避免窘迫。
可是,距离帐篷厨房有点近,两口大锅里,一口锅里是五只鸡,准备做白斩鸡;另一个大锅里煮的是老鸭汤。
几根柴火放在里面,不用人看着也没事儿。
至于那几个人能不能忍住不吞口水,就看他们自己的能耐了。
此时,陈青新拿出1oo个鸡中翅,飞快地把鸡中翅两面打花刀,放料酒、生抽、盐、胡椒粉、生姜片、葱段,抓拌均匀,先放到一边备用。
“杨嬷嬷,我来教你做毛豆滑蛋。”
杨嬷嬷恭敬地道:“是,大小姐”
。
陈青新用手压了压:“你在这个大碗里打1o个鸡蛋,加一勺盐调味,再放一勺淀粉水搅拌。”
见对方尽管不解,也没有出言打听,她解释:“如此做,可以使鸡蛋吃起来更嫩滑。”
“哦!大小姐,接下来老奴该如何做?”
陈青新指了指装油的盆:“舀一大勺油放进锅里,像这样油热了以后,倒入毛豆,翻炒。
炒出香味,加少许开水,加一点盐,盖上盖子,大火煮至毛豆熟了,慢慢将蛋液淋在上面。
等鸡蛋定型,再轻轻用铲子沿着锅边慢慢滑动。
把下面的翻上来,煎至鸡蛋金黄时,在翻炒一会儿。
如此毛豆和鸡蛋结块不至于太大,但每颗毛豆上都会粘上鸡蛋,撒上葱花即可出锅。”
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