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「哇,這雞丁真好吃,醬香味兒好濃郁。」
落座後,沈佳悅先夾起謝保民做的醬爆雞丁嘗了嘗,味道真是好,身為一個京城人,對醬的喜歡已經深入到了骨子裡。
吃著這好吃的醬爆雞丁,這丫頭一下子就想到了炸醬麵。
她本想提一句的,但想想自家旭寶這麼累了,萬一他一聽自己想吃就去做,那豈不是更累嘛。
還是周末吃柳阿姨做的吧。
柳阿姨做炸醬麵的手藝也是一絕呢,哪天應該讓旭寶去家裡嘗嘗。
哼哼,反正老爸老媽都認可他了。
那周末帶他去家裡吃頓飯也正常吧?
一想到和林旭手牽手回家吃飯,沈佳悅覺得師兄做的醬爆雞丁更好吃了。
心情好,果然胃口就好!
她心緒萬千的時候,旁邊坐著的曾曉琪則完全沉迷在了醬爆雞丁的美味中。
這位美女主持人自考上傳媒大學後就一直在京城闖蕩,再加上又在旅遊頻道,對京城的美食幾乎嘗了個遍。
醬爆雞丁這道傳統京城菜品吃過的次數更是不計其數。
但剛剛嘗到謝保民做的之後,她才覺得過去吃的那些醬爆雞丁,或許改名叫醬煮雞丁更合適。
夾一塊,還沒送到嘴邊,濃郁的醬香味兒和豬油特有的芳香就迎面而來,讓人瞬間就胃口大開。
送進嘴裡。
最先感受到的就是雞丁外面裹著的那層醬汁。
濃稠的醬汁被厚厚的油脂包裹,還沒吃到雞丁,就先感受到了油脂的妙曼。
嚼一下,雞肉的鮮味猛然在口腔中迸開,這股鮮味混合著豬油的脂香和醬香不斷撩撥著味蕾,讓人下意識就會再來一塊。
嗯,這麼美味的雞丁,要是用勺子舀著吃就更爽了。
「謝總廚,您這手藝真是太棒了!」
吃完雞丁再來一小塊黃瓜丁,酥酥脆脆還帶著黃瓜特有的清鮮,嘴裡的油膩感頓時一掃而空。
過去採訪什麼的,也去高端酒樓吃過飯,還以為所有廚師的手藝都差不多呢。
但嘗到謝保民的手藝才發現,同樣一道菜,但不同的人來做就會有天差地別的口感和味道。
烹飪一道果然博大精深。
這更堅定了她開辦美食欄目的決心。
想這些的時候,她嘴巴也沒閒著,又嘗了嘗林旭做的糖醋裡脊和清蒸鱸魚。
啊啊啊啊啊林老闆的手藝居然這麼好?
怪不得那些顧客寧願排隊也要來吃呢。
就沖這味道,排一天隊也值得啊!
正吃著的時候,徐華端著一大托盤滷好的雞腿走了過來:
「雞腿好了啊,來都嘗嘗,用虎皮雞爪的鹵湯做的,味道應該不差。」
雞腿不少,每人分了一根後還餘下不少。
林旭用筷子夾著雞腿先把下半部關節附近的雞腿肉吃掉,然後用手捏著關節處的骨頭慢慢啃著。
雞肉的鹵香味濃郁。
雞皮中富含滷汁,咬一口滿嘴鮮香。
而裡面的雞肉也已經徹底泡透,鹵香味十足。
再加上滷製的時候幾乎沒有用大火,肉中的汁水沒有被煮出來,吃起來汁水豐盈,味道鮮美。
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