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胡萝卜收获后,参与者将享用用实验农场收获的胡萝卜制成的菜肴。
这道菜使用了大量新鲜收获的胡萝卜,所以参与者都非常兴奋。
那是因为我和安托瓦内特也参与了这道菜的制作。
他说他很期待这道菜,因为无论社会地位如何,看到国王或王后提供食物都是一种罕见的经历。
在户外,我们会在草地上铺上一块地毯,而不是蓝色的床单,我和安托瓦内特会带头做饭,同时为每个人提供荞麦茶和其他饮料。
“如果陛下亲自下厨的话……不知道会提供什么样的食物呢?”
“没想到陛下会做饭……我好期待啊!”
我感到有点压力,但这并不是坏事。
我认为,如果人们能够通过轻松制作蔬菜菜肴来养成吃新鲜蔬菜的习惯,那就太好了。
很多人都吃蔬菜,但蔬菜由于新鲜度和价格比肉类贵。
即使肉便宜而且霉或腐烂,也是在市场上出售的,所以与今天不同,蔬菜菜肴只有具有一定社会地位的人才能吃。
这就是为什么我鼓励人们种植和食用各种蔬菜。
政府提倡种植蔬菜的农场将获得三年的税收优惠,并且正在制定法律,允许他们对收获的蔬菜纳税,并自由买卖除已缴纳的税款以外的任何东西。
解放农奴后,他们成功地推广了土豆,这种土豆在法国(主要是在他们被雇用为雇员的地区)尚未广泛普及,这是因为企业主有动力自己尝试。
一切都始于经验。
一旦生全国粮食危机,我们会制定并在全国范围内分指导方针,包括放救灾资金、紧急粮食和储存的小麦。
从此,法国餐桌上将摆满色彩缤纷的蔬菜。
现在,是时候做胡萝卜菜了!
这是一道你可以和安托瓦内特一起做的菜。
安托瓦内特已经饶有兴趣地看着我有一段时间了,所以我想是时候开始做饭了。
先,材料...
不用说,这些都是新鲜采摘的胡萝卜。
最好使用没有被害虫损坏的蔬菜。
不过,即使植物因冷害等原因生长不良,只要不是明显软化、糊状或被霉菌腐蚀就没有问题。
强迫自己吃这类食物不仅会引起消化不良,还会引起食物中毒和结肠炎,所以如果你吃的时候现有异常酸味的东西,就不要吃。
薪的前一天,我手里只有7元钱,没有积蓄,所以我决定把厨房角落里霉的胡萝卜的霉部分强行刮掉,并加入盐、胡椒来掩盖它的味道。我有一次吃的时候因为急性食物中毒被送进医院的经历,所以基本上,即使你认为浪费,也不应该吃。
“先,我们把胡萝卜彻底清洗一下,然后检查一下,确保没有烂掉的胡萝卜。……人还不少,不过我觉得3o根左右就可以了。”
“我要把它放在桶里洗……我该怎么处理叶子呢?”
「啊……我也会用叶子,那我们也洗一下吧。一起洗的话会更省时间。把污垢一次性清除掉吧。」
和安托瓦内特一起清洗胡萝卜。
这段时间一般都会有仆人之类的人帮忙,但这一次基本上就只有我们了。
虽然参加的人不少,但总共大概不到3o分钟。
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