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明河驚喜道:「小舅舅,是老闆。」
肖喻點頭:「對。」
明河熱情地跑過去,問:「老闆,你是來吃飯的嗎?」
「對呀,我答應你的呀。」店老闆道。
明河立馬拉住店老闆的手,道:「那你來,你來。」
「我還帶了親朋好友呢。」店老闆道。
明河回頭看到幾個大?人,忙道:「叔叔嬸嬸哥哥姐姐好。」
嘴這麼甜!
誰會不喜歡呢?
一群人對著明河都露出?了笑意。
肖喻上前?接著店老闆等人入內,轉頭和張五道:「你們迎客,我去招呼和做菜。」
「好。」張五道。
「這酒樓不錯啊,乾淨明亮的。」店老闆四?周打量著。
「我們大?家一起收拾的!」明河道。
「不錯不錯。」店老闆豎起大?拇指。
「嘻嘻。」明河開?心。
明河領著店老闆來到二樓。
肖喻微笑著將?菜單遞給?店老闆。
菜單上不但有文字,還有圖畫,雖然是簡簡單單的幾筆,卻將?每樣菜品的靈魂都勾勒出?來了,看起來還挺香的。
肖喻一一介紹。
店老闆驚訝:「這麼多菜?」
肖喻道:「嗯,以後每個月還會出?菜。」
點什麼呢?
店老闆和親朋好友商量了一下,擔心店飯菜不好吃,很?保守地點了板栗燒雞、麻婆豆腐、白?灼菜心和土豆絲,一般酒樓這四?樣菜都不會太難吃。
肖喻詢問了一下客人們忌口的食材,接著讓夏秋上茶水,他來到後廚,擼起袖子,將?今日宰殺的雞剁成小塊,然後讓雲秀燒火,倒入油,將?板栗倒入鍋,小火慢煎。
「好香啊!」雲舟忍不住說一聲。
不遠處的余大?廚扭頭道:「板栗燒雞?」
「對。」
在?板栗香味最?盛的時?候,盛出?板栗,倒少許冰糖入鍋,炒出?糖色,加入半碗開?水,煮沸後盛出?備用。
接著洗鍋倒油,油熱,將?雞肉塊下鍋,反覆翻炒,逼出?雞肉中的水分,使雞肉收緊,香味更濃。
這時?候再加入蔥、姜、蒜和干辣椒,炒出?佐料的香味後,備用的糖色水倒進鍋中,加入醬油,翻炒均勻後,板栗入鍋,加半鍋清水,蓋上鍋蓋,大?火燒一刻鐘即刻。
肖喻接著讓雲秀燒另一口鍋,麻婆豆腐、白?灼菜心、土豆絲做好後,板栗燒雞也燒好了。
他掀開?鍋蓋的剎那,香味一下子充滿廚房並?且飄了出?去。
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