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秦双双嘴上说着话,手底下不停地快擀着饺子皮,没多会儿,做的剂子就都擀完了。
看看时间,已经快十二点了。她将高压锅端起来放在一旁,将炒菜的锅放上炉灶,舀了水,准备煮饺子。
沈晨鸣包完最后一个饺子,洗了手,将整理菜时余下的垃圾全都归拢到一起,用装鱼的尼龙袋装了,拿出去丢掉。
厨房的秦双双在切肉,准备吃完饭,熬好骨头汤,就开始做红烧肉。没有柴灶,单靠一个煤球炉,做这么多人的饭,还是比较费时间的。
肉切成两指宽的正方块,用盘子装了,放在一旁,等着下锅。
鱼也拿下来切成厚厚的鱼块,用个盘子装好,加上酱油盐巴味精白酒腌制一下,煎的时候再裹上淀粉会更能成型。
可惜早上忘记让沈晨鸣买了,她打算一会儿用面粉裹一层,不容易煎烂。
本来应该整条放下去煎,可三桌人,只有两条鱼,不够分。切成块就不一样了,可以多出一碗来。
除了鱼和肉,骨头汤,还有冬瓜,南瓜,水白菜。
白萝卜买了不少,再生腌一碗脆萝卜,晚上的菜基本上就齐了。
花生米买的是炸好的,根本不用管,一桌装一碗出去就是,加上饺子,总共九个菜,这是婚宴的标配,取长长久久之意。
拿出白萝卜去皮,切块,再切丝,菜刀在秦双双的手里乖巧听话,挥出了残影。不一会儿,一堆根根大小均匀的萝卜丝就被切了出来。
沈晨鸣在边上瞧着,再次被小丫头的刀工惊艳。能将萝卜丝切得粗细一致,绝对在家没少练。
“丫头!锅里的水开了,我下饺子了。”
“下吧!”
手上切着菜,秦双双也没空去管锅里,萝卜丝要腌制好,放在冰箱里冰镇过才美味。
就算是大冬天,吃腌萝卜,她也喜欢吃冰镇过的。
萝卜丝切好,用脸盆装了,放盐巴杀水。
沈晨鸣在煮饺子,秦双双准备了两个调料碗,里头有葱姜蒜,辣椒,酱油和醋。
怕沈晨鸣不吃醋,回头问了一句:“你吃醋吗?”
“吃!”
知道丫头在做调料碗,沈晨鸣眼底明亮,看来那位老奶奶是地道的北方人,居然知道吃饺子要用蘸料。
饺子煮好,沈晨鸣装了两碗,秦双双看了一下,扒拉了四个给他。
“我吃不下,你多吃点儿,我有这几个够了。”
沈晨鸣推辞:“先放你碗里,吃不完了再给我。”
“不要。”
秦双双摇头,将煮饺子的锅拿起来,饺子汤倒掉,沈晨鸣很有眼力见地将高压锅放在炉灶上,继续煮骨头汤。
两人各自端着饺子,拿着调料碗回房间吃午饭。
住在后边很清净,一个上午了也没谁来打扰他们。
夹起一个饺子放进调料碗里蘸了一下,沈晨鸣咬了一口,随即被饺子里莲藕的清甜给惊艳到了。
“唔!丫头!莲藕包的饺子果然不一样,是好吃。这饺子的馅料吃着很香,肉也细嫩。
教你调饺子馅的人是个高手,肉沫里加水,吃起来有股子葱姜的特殊香味。”
秦双双难得的傲娇一回:“那可不,我当时学得可认真了,就想以后吃到这么好吃的饺子。”
“那我有口福了,我家丫头这么聪明,包饺子这么好吃,以后我要常吃。
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