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手边的肉沫很快剁好,“蚂蚁上树”
的主材料就准备的差不多了。
接下来便是青椒肉丝的材料。
割下一块纯瘦肉,和青辣椒一起清洗干净。
瘦肉与青椒全部切成细丝。时间已经是下午2.3o了。
为了节省时间,路轻一将直播要用的材料一并准备好备用。
西红柿用开水烫皮,剥皮之后用刀切成块状备用,豆腐的话就不需要提前处理了,做的时候就可以直接操作。
小米辣,葱和蒜切碎,所有的东西全部准备好之后,炒菜正式开始。
“轻一,你之前究竟是做什么的呀!”
吕萌坐在路轻一的对面,看路轻一的刀始终没有停下,不禁问出声来。
“我之前呀,厨师吧!”
路轻一一边拿出炒锅,点火,一边回复着吕萌。
其实她做的事情挺多的,视频剪辑,直播,支教等等,不过现在都不重要了。
锅中放油,随后放入葱和蒜炒香,紧接着倒入肉沫慢慢翻炒至变色。
很快香味便飘了出来,为了不打扰路轻一做菜,吕萌在一旁默默做着,香味传入鼻腔,她使劲嗅了嗅。
紧接着放入一勺豆瓣酱炒出红油,再放一勺生抽,一勺耗油翻炒均匀。
加入一碗水烧开,等到水烧好之后,倒入粉丝拌匀加小米椒煮至汤汁收干,撒上葱花既可。
以上第一道菜蚂蚁上树就做完了。
将炒锅清洗干净,紧接着准备第二道菜青椒炒肉丝。
锅加热,放入植物油,一样的再加入葱姜蒜爆香。
先放入肉丝慢慢翻炒均匀,待肉丝变色之后,放入生抽,胡椒粉,耗油调味,接着继续翻炒。
最后再放入青椒慢慢翻炒均匀,青椒断生即可盛出。
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