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旁边的广场上,用石头垒砌了五个简的土灶,上面架着五个大铁锅,灶里架着大块的木柴,火烧得旺旺的。
“大队长,水烧开了!”
负责烧火的妇女大声喊。
大队长应了一声,然后示意可以开始杀猪了。
有五头猪,但连支书在内的会杀猪的人只有三个,所以他们要一个一个来。
徐舒馨就站在姚金玲身边,看着支书把杀猪刀捅进猪的脖子处,红色的血液喷涌而出。
姚金玲当即用徐舒妍递给她的搪瓷盆去接。
旁边还有拿着盆和桶的社员站着,她们也想接猪血,但是不敢和姚金玲争抢。
很快,徐舒馨家的搪瓷盆就接了半盆的血,而猪血还在流。
徐舒馨说:“伯娘,可以了,换下一个吧。”
他们家都不怎么爱吃直接煮的猪血,但爱吃猪血肠。
他们这个方的猪血肠,不是单纯的猪血,而是用糯米和猪血混合,放入葱姜等配料搅拌均匀,再塞入小肠里面,塞满后把小肠绑好,冷水下锅煮。
因此不需要用太多的猪血。
姚金玲闻言把搪瓷盆挪开,马上有妇女把自家的盆放过去接。
另一个妇女想要把正接着猪血的盆挤开,姚金玲见状马上呵斥她,“你们小心点,一个一个来,不然洒了就浪费了。”
浪费是可耻的,姚金玲最见不得浪费了。
姚金玲一话,准备抢猪血的妇女们顿时老实了。
很快,一头猪的猪血就流光,猪出最后一声嘶吼后也不动弹了。
被磨得尖利的杀猪刀又朝下一头猪而去,广场上很快又响起了哀嚎声。
很快,五头猪全部被放血完毕,接下来就是开膛破肚了。
滚烫的开水往猪的身上浇下去,猪没有一点动静。
徐舒馨看的津津有味:原来“死猪不怕开水烫”
是这么来的啊!
猪杀好后,后面的事情就快了,一块一块的肉被分好,会计拿着本子在一边,准备分肉。
在他的面前,有一张桌子,上面放着一个笸箩,里面放着叠好的纸团,那是用来抽签的。
以家为单位,一家一个纸团,一百多个纸团也还是很壮观的。
见徐舒馨的目光看向那些纸团,徐舒妍和她解释,“这些纸团是重复使用的,等选肉的时候得还回来,听说以前不是这样的,是按排队的先后顺序来挑的,但是很多人觉得不公平,尤其是那些跑得不快的人,后来在江知青的提议下,弄出抽签这个东西来。”
徐舒馨点头,“那这样就没人说不公平了吧?”
徐舒妍:“也还是有的,有的人觉得排在前面的人有抽到前面序号的机会大,但是大队长和其他干部没理会。”
已经因为你们改了一次规则了,还想怎么样?
据说当时大队长脸都黑了,直接对持反对意见的人吼道:“这不公平那也不公平,是不是每次都让你第一最公平了?我是大队长我还每次都最后一个抽呢!你还想怎么样?要不这大队长让你来当?”
在大队长的黑脸下,最后一点抗议的声音也没了。
徐舒妍刚解释完,就见大队长手里拿着一个喇叭,站在桌子旁边,大声喊:“都排好队!不排队的不给抽签!”
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