羽羽小说

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第51章 生辰快乐（第2页）

娇娇把东西收下来，让孩子们现在院子里玩着，自己进了厨房。

娇娇才把野鸭给处理好切成了小块，内脏也都处理干净切好，用酒和盐把味腌制起来，搅拌好。

这边腌制着，另一边洗好葱，姜，干辣椒，切好。

锅里倒出适量的油，把干辣椒，姜放进去，爆香。

然后倒入鸭肉，鸭胗，鸭肠等耐煮的内脏，翻炒。

锅内油没过鸭肉，算是半炸半炒。

翻炒一会儿放进蒜粒增加香味，铲子不断的翻炒着，等到鸭肉吐出的水分收干，放进花椒继续煸炒出香味来，然后把多余的油滤出来到旁边的汤碗里，然后用火柴把锅里引上火来，同时淋进去酒水，兜炒起来。

火上浇油，这将让这道菜的色香味更提上一层。

味儿很快就从厨房里溢出去。

那香味香的，一个个都忍不住凑到了厨房门口看。然后就看到锅里着火了，狗蛋一下子就急了“小婶婶，起火了。”

“我去端水。”

柏丽丽赶紧往水缸跑去。

“不是起火，这是在烧着里面的鸭肉。”

娇娇急急往里冲的大家说道，熟练的颠了一下锅，里面的火熄了下去，然后加入糖，酱油和开水，然后放进易熟的鸭肾鸭肝，焖上盖子。

柏丽丽端着水进来，火已经没了。

娇娇摸了摸她的小脑袋，笑道“没事，不是烧火起来了，是我故意点着烧着鸭肉的，这样烧起来的鸭肉才香。”

她说着接过了柏丽丽手中的盆子，放进白菜，番茄，香菇开始洗起来。

“小婶婶，这个我们会。”

柏丽丽和柏娟娟还是不习惯在一边等着吃，看小婶婶洗菜立即就抢过来洗。

小朋友们看到，一个个的也凑上来要帮忙洗。

“宋姐姐，让我们洗，这样整的快。”

娇娇很快就笑着放手，一一交给大家要洗的东西，让大家分工洗。

黄焖鸭已经熟了，掀开锅盖一股的热气直往上喷，同时属于黄焖鸭的特有味道在厨房里萦绕起来，在整个厨房里飘着，让人闻着嘴里就泛起津液，胃口一下子就被打开，想要去吃。

锅里，鸭肉灿黄油亮，色彩十分鲜艳，很是诱人。

娇娇把葱给放进去，翻炒两下后盛出来。

黄焖鸭要保持这个热度比较好吃，娇娇把盛出来的黄焖鸭放进还有余热的烤箱里温着。继续下面的几道菜的做法，番茄白菜香菇，炒田螺，煸炒四季豆，然后蒸好地瓜。

菜做好后，大家帮着端着到树底下，黄焖鸭连皮带骨的最好吃，半炸过的皮肉有点酥酥嫩嫩的，原汁原味的野鸭鲜美味儿全部都焖在了黄焖鸭肉里，鲜嫩醇厚，肉烂味香，别有一番味道。

吃完鸭肉块配上一口地瓜，更是让人欲罢不能。

炒田螺里放进了紫苏叶，姜蒜辣椒，很好的除去了原本的腥味儿，田螺壳薄肉厚，壳上油亮，淡红色的油汁裹满，带着田螺独有的味道，咸香得很，让人恨不得舔干净，这东西吃了会让人上瘾，包着整个壳吸溜一口，田螺肉就吸溜了出来，田螺肉软软的，还有嚼劲儿，咸中带香，香中带辣，辣中有甜，使得田螺肉更加鲜美了。

而且这个过程让人很有成就感，很快大家就抓着田螺肉，一个个的吸溜着。

娇娇专门放着一个盘子给放田螺壳，很快就堆起了一座小山。

吃上黄焖鸭和田螺，再吃上番茄白菜香菇，煸炒四季豆，清新鲜甜，更大的放大了新鲜青菜本身的清新。

大家你一口我一口的，吃的很是开心。

等到吃完后，一个个的撑着肚子坐了一会儿，主动帮娇娇把饭后的碗筷收拾起来洗了，打扫清理好院子，这才弯腰朝着娇娇道谢“宋姐姐，谢谢你做的好吃的。”