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第27章 处理羊杂早市摆摊做准备求追读(第1页)

“摆摊行哎,爸,你研究些小吃,咱们一起到集市上去售卖。”

苏永红兴奋不已。

赚钱的热潮还未消退。

这一趟为期只有两天的高速公路摆摊之旅,让苏永红同志尝到了甜头,认为摆摊可以赚到钱。

“摆摊可行。”

老爷子总算没有继续绷着脸。

往常他想不到摆摊售饭,更何况乡里乡亲的,平时大家都裤腰带紧,没有多少人愿意下馆子,尤其这一年到头,村里除了留守儿童,老人,乐于花钱下馆子的年轻人,都在外面忙东忙西的赚钱。

“爷,您会做肉夹馍吗?咱搞点肉夹馍,熬一锅酸辣汤去卖,肯定有顾客买单吧?”

苏子秋想当然的问道。

“不成。”

老爷子摇头,“爷爷不会做肉夹馍,弄出来的肯定没有饭馆好吃,而且这酸辣汤,家家户户都会做,人家为啥要花钱去吃?”

“这......不是外乡人也来咱们村赶大集吗?”

苏子秋疑问。

赶大集。

一般都是从早晨五点钟开始了,一直持续到傍晚才结束。

尤其年关将近,一些外面做生意的,在外上学的大学生,辍学出门的打工仔,基本上是一年中最热闹的时候。

乡下的消费人群,主力还得是年轻人。

“酸辣汤不行。”

老爷子沉思片刻,拍手道:“卖羊杂汤准成。”

“爷,羊杂汤的成本太高了,市区的一碗羊杂碎,都找不到低于20块钱的,还都是一小碗,我感觉没人愿意买账!”

苏子秋咕噜咕噜猛喝了一碗热乎的小米粥。

宁婉儿思索道:“小孩子们喜欢吃炸串,各种炸串裹上面糊炸好,撒点孜然和辣椒面,肯定受欢迎。”

“老婆,炸串不行的,这集市上估计卖小吃最多的就是炸串,竞争压力大,我们要出售别人吃不到的东西。”

“喔。”

宁婉儿沉默了。

她小时候过年去集市上,最喜欢吃的就是炸串。

“就卖羊杂汤。”

老爷子一锤定音,“羊杂汤爷爷比较擅长,咱不卖纯羊杂,羊杂粉丝汤,加点羊血和粉丝降低成本,卖的便宜点。”

“爷,这个好,大冷天的很多人都喜欢喝一口热乎的羊汤。”

苏子秋拍掌说道。

虽然羊汤听起来简单,可做起来却很难,不是专业的厨子,哪怕在家照着教程做,都很难做出“饭馆羊杂汤”

的味。

羊汤这玩意费劲,需要至少熬制三小时以上,基本上没人愿意在家熬羊汤。

实在是........

太费功夫了!

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