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35 杀猪饭二 主菜必定有一大格粉蒸肉（第1页）

杀猪匠们稍事休息，就走向姑姑家的猪圈。圈里大肥猪闻到血腥气，不安地冲撞起来，被几个男人进去合力按住，抬出了猪圈，朝祠堂那边走，大肥猪出了尖利的嚎叫。

屋里的奶奶和外婆忙把两个孩子抱在怀里，捂住了耳朵。妹在后门处跑进跑出，狂吠得声音都劈叉了。随着猪叫声远去，七宝从外婆怀里抬起头，问“小太太，为什么要杀猪猪猪好可怜”

“是啊，猪猪真可怜”

苗苗也同情地说。

两个小女孩为猪猪的命运陷入忧伤，但是，等到大灶上的粉蒸肉飘出香味时，可怜的猪猪就被她们淡忘了。年猪宰杀后，外边还在切割，姑姑和佳慧就着手准备做饭。杀猪饭除了炒血豆腐、蒜苗炒瘦肉、溜肝尖等，主菜必定有一大格粉蒸肉。圆形的蒸笼格子里，铺一半米面拌乌塌菜，另一半铺上米面拌老南瓜和红薯。上头再圆圆满满铺一层蒸米粉拌五花肉。把蒸屉放到灶上，水烧开后半小时就闻得到诱人的香味。这时，苗苗、七宝带着妹，开始频频造访厨房，询问“饭做好了吗”

热气腾腾的饭菜都端到桌上了，冯小河才从城里赶回来。他一进屋就朝姑姑递了个盒子，说“姑，给你买了个手机。”

姑姑一听，几乎要生气，作道“你统共才挣几个钱这就大手大脚花起来了我不要你拿去退了”

冯小河不想跟他姑罗嗦，便使一招祸水东引，说“佳慧叫我买的。”

佳慧忙接过手机，朝姑姑招手，“别吵吵，快坐到我旁边来，我教你弄手机。学好了打电话不要钱”

姑姑禁不起“不要钱”

的诱惑，悻悻地收了声，挨着佳慧坐下，想了想还是忍不住心疼，嘀咕说“多少钱贵不贵我这个旧手机又没坏”

佳慧把旧手机的卡装到手机上，下载了一些常用软件，然后申请加林芬微信，不到两分钟，林芬就通过了，还来一条语音“妈”

尾音高高上扬，显然无法置信，五十多岁的农村婆婆居然学会了玩微信。

“姑，你对她说句话，”

佳慧手把手教姑姑，“按着这里说话，它会自动录音。”

姑姑生怕录不上，使劲儿按着录音键，声如洪钟地吼“芬啊，是我。这是你哥和大嫂给我买的手机。”

佳慧教她放手，短信“咻”

地一声出去了。姑姑惊慌道“怎么回事这就出去了她立刻就能听得见”

佳慧正要说话，对面过来视频邀请，她便教姑姑“你点这个红坨坨。”

姑姑小心翼翼地用一指禅神功点开视频邀请，崭的手机屏幕上出现了林芬的脸，林芬朝她们笑着打招呼“妈，大嫂”

姑姑满脸是笑，一时竟说不出话，苗苗从旁边跑过来，挤在屏幕前大喊“妈妈爸爸我们今天吃杀猪饭，爷爷奶奶做了好多好多菜”

李文佳也不知从哪儿钻出来，站在林芬后面喊“哇，又打牙祭了，划得来我也想吃”

姑姑这会儿终于恢复状态，唠叨道“你们吃了饭没有对，今儿请了师傅来杀猪，咱家的那头年猪上了秤，足足的四百十五斤比陈五孃家的还重九斤是的，跟你大嫂说好了，猪肉咱们两家一人一半。外婆跟小外婆也来了咱们家，家里好多人呢”

她一边说，一边庄重地举起手机，走过去让儿子儿媳跟老人们打招呼，屋里乱哄哄的，你一言我一语，都直着嗓子喊，谁都听不清对方在说什么。正好姑爹端着最后一盘菜进来，突然被姑姑拉到手机屏幕前，也手足无措地同他们打了招呼。几人隔着屏幕七嘴八舌地聊了半天，最后还是林芬说“等会儿再聊吧，你们先吃饭，饭菜都冷了。”

姑姑这才恋恋不舍地挂电话。她这时再不提要退货的话了，只喜滋滋地把手机拿着左看右看，宝贝得不行，又问佳慧“这跟上回电脑里聊天一样，都是不要钱的”

……

姑姑这才恋恋不舍地挂电话。她这时再不提要退货的话了，只喜滋滋地把手机拿着左看右看，宝贝得不行，又问佳慧“这跟上回电脑里聊天一样，都是不要钱的”

“在家聊天不要钱，家里有ifi。出了门不行。”

冯小河解答。

姑姑“哦哦”

地点头，珍惜地把手机放到外头抽屉里，才又进来举筷相邀“来来来，都饿了吧，快来吃饭”

蒸笼盖子揭开来，白气飘散，就见笼屉上的五花肉亮晶晶、油润润的，肥瘦相间、层次分明。肉外面裹着的米面，每一粒都吸饱了油脂，散出诱人的香气。粉蒸肉下面的乌塌菜是咸口，南瓜红薯是甜口，瓜蔬都吃透了油，软烂香浓。姑爹又调一碗辣酱放在旁边，拌着乌塌蒸菜吃，又辣又香还解腻。