手机浏览器扫描二维码访问
嘴上得来终觉浅,也看不出功力。
煲汤师傅小温候撸起了袖子,“火哥,食材在这里,锅在这里,厨师动手不动口。你给她演示一下,不是比说一百句都管用吗?”
林月初没想到,厨师们这么热情。她先前还担心,大家下班时间不愿意被占用呢。“只是,这会不会太浪费了?”
火哥把最后一口茶喝光,大手一挥,“要推出新菜,总不能耍嘴皮子变出来,当然要动手做啊。”
林月初星星眼,这是难得的机会,可以近距离观看大厨学习。“火哥,我觉得最不可思议的是,你是怎么给带鱼剔骨的?那一定练了很久吧?”
粗犷的男人,比了个“二”
字型,俗称剪刀手。“没你说得那么神,两分钟就搞定。浪哥!”
火哥喊水台岗的浪子,上带鱼。
一嗓子下去,浪哥已经打捞出了闪动银色鳞纹的舟山海带鱼,放在了砧板上。
“看好了!”
火哥大喝一声,两刀将带鱼掐头去尾,将带鱼背鳍一扯,一气呵成,一段长刺被取出,“哈哈,过瘾不?”
何止?林月初第一感觉,解压,爽。
剔骨还没结束,带鱼中间还有主骨。刀贴着肚子处划开,取出内脏,又在尾部开一个小口,刀往前一划片开,鱼身反方向,同样的方法,一片,带鱼被分成薄薄的两片。取出鱼刺,整个过程行云流水,两分钟都不到。
林月初惊掉了下巴,“庖丁解牛,也就这样吧?神乎其技啊。”
“当不得当不得。”
嘴上说着,火哥将带鱼折成卷。进入正题。
很快,酸甜口的宫保剔骨带鱼就做好了。
林月初吃了好几块,口有鱼香。“颜料老酒烧肉需要配解腻的汤,那这款宫保带鱼配什么汤比较好呢?”
对此,小温候有话说:“带鱼毕竟是海产品,汤羹的话,可以配去海味的。当然这个因人而异,有的强化海味也不错,比如海菜裙带汤。”
林月初大受启。不同的食材和汤组合,各有风味,宛如一场舌尖的冒险。
她想,这就是食物的魅力吧。
接下来,就是她自己需要做的功课了,增强顾客心里的体验感,在他们心里种下一颗热爱健康、高品质饮食的种子。
当然,这并不容易,也非一日之功。
她要学的,还有很多。
除了日常工作,林月初每天还要听主厨火哥讲一两道餐厅热门菜。这是她的必修课。
老火靓汤餐厅在饿了么和美团推出了秋季养生瘦身汤套餐,外卖量一周增长了1o%的销售额。
**
霜降是秋天的最后一个节气,天气转冷,暑气彻底消退。汤水宜生津润燥。俗语说,“补冬不如补霜降”
,在秋天利用汤水进补,为冬季做好准备。
“时疫当下,我们总是说要增强免疫力、抵抗力。抵抗力从何而来?这几天,我特意做了不少功课,这个‘力’在药膳学里叫做营卫之气,‘营气’在经脉里行走,‘卫气’走行于经脉之外。‘营气’是液体状的营养物质,相当于‘弹药’;‘卫气’则是人体体表的‘防御系统’。结合霜降节气,我这期主推的汤羹叫‘太子参莲子芡实汤’。”
林月初照例做了阐释,并将另两款汤羹与之对比,给大家一一品尝。
gtp1tgtdivnetkquot1tgtahrefquotbeginquot1t立即阅读gta1t...
简介关于规则怪谈惹我邪修?迎面就三拳规则怪谈降临蓝星,魔门修士陈仙,代表华夏出战!魔门废材陈仙穿越到怪谈副本,没学会邪门法术,却学到了一身的乖张跋扈诡异要挖我眼珠,我迎面三拳打到他眼珠爆裂,诡再也不凶了!诡异变成美女勾引,我迎面三拳打到她面部骨折,诡再也不骚了!诡异逼我看奇怪电影,我迎面三拳打到他脑震荡,诡学会了尊重他人。在我的三拳教诲下,诡异终于听懂人类的道理,传播社会正能量,是我义不容辞的责任!三拳锤爆一切诡异,捶不爆的…那就上飞剑!...
简介关于抗战独立展从游击队到大兵团但愿朝阳常照我土,莫忘历史鲜血满地。这是一部没有系统,尊重历史的抗战故事。在特种兵苏武看来,倭寇不是不可战胜的,他凭借着常的战术素养和战略眼光,培养出一支真正意义上的精锐部队,在敌后战场犹如一把利剑直刺倭寇心脏,为四万万民众冲散头顶的乌云!...
简介关于八零崽崽太难养了!上辈子,江婉君在末世机缘巧合下得到可种植,又能保鲜的空间,但带来的是家破人亡。这辈子她却失而复得,亲爱的老公,可爱的双胞胎儿子都陪在身边,只是换了一个年代而已。魂穿八十年代,她看着身边的家人,信心满满地撸起袖子干起来,孩子,忠犬老公,事业等着自己收获。一路上虐渣,斗极品,想不到还要斗间谍...
作品简介免费提供作者黛如歌的经典小说禀告王爷,王妃只想种田养崽崽最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临观看小说古武世家掌门人云漫漫穿越了,还吃干抹净了镇北王墨北渊。(四年后)墨北渊委屈的看着云漫漫你要对我负责。孩童声音响起娘亲,这人长得好像我们兄弟俩啊!云漫漫五雷轰顶般惊醒,我去!这不会是墨北渊媳妇儿,我们孩子都五岁了,还没洞房呢。云漫漫想洞房?打赢我。然后云漫漫秒变弱女子,在墨北渊手下一招落败。他有危险,她独闯敌营杀敌将,有我在,谁也不能伤他分毫。她被皇帝算计,他一夜...
简介关于仗剑皇子闯天涯不争的善胜,往往是后知的领悟。而头破血流的争斗,又是场悲欢离合的体验。万世皇权,转眼间变成虚幻,繁华落尽,处处孤零。郭明轩的世袭爵位如此,殇沫的皇位继承更是如此,是痴醉于夺回霸权?还是笑傲天涯?灭影绝杀江湖戮,干戈寥落泯悲愁。苍琼剑起百丈湫,万里光寒十四州。长大后的殇沫,独自面对江湖险恶,不得不勇斗灭影门门主故遗名及锦衣卫指挥使纪纲,又在艳遇群芳中,选择了奇女冷溶月,两人爱恨纠缠,无法自拔。身世复杂的冷溶月,又该如何抉择?是选择相忘于江湖还是选择与这命运斗上一斗呢?叹世间纷扰,多情自怜恨。灭影镇千魂,苍琼讨叛臣。戎衣更不着,今日告功成。四海皇风被,千年德水清。君看偃革后,便是太平秋。...