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第83章 叫花鸡（第1页）

有安大山帮忙，没一会儿，父女两个就挖了半背篓的荠菜，安宁说道：“行了，爹，这些也就够吃了，咱们赶紧回家吧，一会儿赶不上吃晌午饭了。”

安大山看了看天色，现确实不早了，于是点了点头，说道：“行，咱们这就回去。”

三人走在回家的路上，不时地遇见村里的人，都是热情的打着招呼。

回到家里，安宁让安大山帮忙把荠菜择好，然后自己则先去和面。

安宁先在面粉放上一勺盐，搅拌均匀后才开始和面，和好面，安大山也已经把荠菜择好了。安宁说道：“爹，帮我把火点上，我要把这荠菜焯一下，要不然吃起来有苦味。”

安大山把火点上，填上水后就去剁肉馅。水开后，安宁把择好的荠菜放进锅里，加上盐之后焯上一小会儿，然后捞出放进凉水里，这样荠菜的颜色就会保持翠绿。把荠菜里的水分攥干，然后切碎，放在一旁备用。

这个时候，安大山也剁好了肉馅，安宁把肉馅和荠菜放在一个大碗里，又把葱姜切成末，也放进碗里，加上盐、酱油。猪油和香油搅拌均匀，这馄饨馅也就算是做好了。

安宁手脚麻利的包好馄饨，水开后下入馄饨煮上半刻钟，然后在大瓷盆里放上紫菜、盐和香油，用勺子舀上两勺锅中的热汤，放进盆里，然后把馄饨盛进去。

安大山很有眼色的把馄饨端进堂屋，安宁拿着碗紧随其后。高氏早就饿了，已经吃了两块糕点，此时闻着盆中香喷喷的馄饨，迫不及待的坐在了桌前。安宁给每个人都盛了一碗馄饨，三人坐在桌前开吃。

安大山先喝了一口汤，喟叹道：“好鲜啊！”

高氏也点了点头，说道：“是啊，没想到这野菜也能做的这么好吃！”

安宁也是许久没吃过这么好吃的荠菜馅馄饨了，也没顾上说话，而是一边吃着一边点着头。

吃完饭，安大山说道：“宁宁，下午我打算去镇上买盖后罩房的材料，你跟着我去吗？”

安宁想了想，说道：“爹，我就不去了，你别忘了把那几只公兔子拿到酒楼去。”

安大山点了点头，说道：“放心吧！我忘不了。”